| Гриб вешенка, сырой | 700 г |
| Картофель (Жарка) | 330 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Курица, 1 категории (Жарка окорочка) | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.8% | 854 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.2% | 918 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.6% | 1111 г |
| Вода | 189.5 г | 2273 г | 8.3% | 7% | 1199 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.8% | 1440 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.298 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 12.5% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 69.42 мг | 500 мг | 13.9% | 11.7% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 17.9% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 13.1% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.441 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 8.7% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 3.4% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.4% | 1919 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.304 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5338 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.539 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.3% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9482 мг | 20 мг | 34.7% | 29.2% | 288 г |
| Ниацин | 2.082 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.48 мг | 2500 мг | 15.9% | 13.4% | 629 г |
| Кальций, Ca | 48.62 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.1% | 2057 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Натрий, Na | 400.73 мг | 1300 мг | 30.8% | 25.9% | 324 г |
| Сера, S | 94.65 мг | 1000 мг | 9.5% | 8% | 1057 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 15.3% | 549 г |
| Хлор, Cl | 633.98 мг | 2300 мг | 27.6% | 23.2% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.605 мг | 18 мг | 8.9% | 7.5% | 1121 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 6.457 мкг | 10 мкг | 64.6% | 54.4% | 155 г |
| Литий, Li | 15.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1598 мг | 2 мг | 8% | 6.7% | 1252 г |
| Медь, Cu | 189.69 мкг | 1000 мкг | 19% | 16% | 527 г |
| Молибден, Mo | 4.354 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.2% | 1608 г |
| Никель, Ni | 1.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.071 мкг | 55 мкг | 7.4% | 6.2% | 1351 г |
| Стронций, Sr | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6706 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.9% | 849 г |
| Цинк, Zn | 1.3551 мг | 12 мг | 11.3% | 9.5% | 886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.652 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.571 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.777 г | min 16.8 г | 22.5% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с вешенками составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».