Мой здоровый рацион

Рецепт кокосово-ягодный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кокосово-ягодный торт

Кокосовая стружка 80 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 100 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 100 г
Вода 80 г
Вишня замороженная 200 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Желатин пищевой 10 г
Шоколад Бабаевский Горький 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Стружку, сухмолоко и воду смешать - на дно формы. вишню с 0,5 ст. воды подогреть, растолочь, замочить желатин, в форму и холодильник. 3 слой - желатин залить водой 40 мин. молоко подогреть, растворить желатин, добавить сливки, вылить на торт и в холод.Растопить на бане шоколад + масло и на торт. на холод.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кокосово-ягодный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5% 987 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.9% 384 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.7% 1810 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1.1% 4492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 3.3% 1483 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.8% 720 г
Витамин В4, холин 19.19 мг 500 мг 3.8% 1.9% 2606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.4% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.94 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5764 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 8.5% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.5% 9554 г
Витамин Н, биотин 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2392 г
Витамин РР, НЭ 1.4892 мг 20 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.64 мг 2500 мг 9.6% 4.7% 1043 г
Кальций, Ca 206.9 мг 1000 мг 20.7% 10.2% 483 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 3% 1663 г
Натрий, Na 80.47 мг 1300 мг 6.2% 3.1% 1616 г
Сера, S 42.85 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2334 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 9.7% 507 г
Хлор, Cl 163.17 мг 2300 мг 7.1% 3.5% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 0.166 мг 18 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 3.8% 1305 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 6.7% 736 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15748 г
Медь, Cu 47.83 мкг 1000 мкг 4.8% 2.4% 2091 г
Молибден, Mo 7.612 мкг 70 мкг 10.9% 5.4% 920 г
Олово, Sn 6.42 мкг ~
Селен, Se 2.149 мкг 55 мкг 3.9% 1.9% 2559 г
Стронций, Sr 7.61 мкг ~
Фтор, F 38.36 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10428 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1597 г
Цинк, Zn 0.672 мг 12 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Лактоза 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.657 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 2.701 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.357 г ~
6:0 Капроновая 0.163 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 1.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность кокосово-ягодный торт составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».