| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 750 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 50 г |
1 порция=130мл
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.6% | 2303 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.9% | 709 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.5% | 2446 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 24.88 мг | 500 мг | 5% | 4.2% | 2010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 6.3% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.256 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 10.4% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.07 мг | 15 мг | 7.1% | 6% | 1402 г |
| Витамин Н, биотин | 3.064 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.2% | 1632 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9153 мг | 20 мг | 4.6% | 3.9% | 2185 г |
| Ниацин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.2 мг | 2500 мг | 5.7% | 4.8% | 1746 г |
| Кальций, Ca | 104 мг | 1000 мг | 10.4% | 8.8% | 962 г |
| Кремний, Si | 0.245 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 12245 г |
| Магний, Mg | 12.55 мг | 400 мг | 3.1% | 2.6% | 3187 г |
| Натрий, Na | 47.05 мг | 1300 мг | 3.6% | 3% | 2763 г |
| Сера, S | 31.43 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3182 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 9% | 936 г |
| Хлор, Cl | 102.33 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.7% | 2248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.167 мг | 18 мг | 0.9% | 0.8% | 10778 г |
| Йод, I | 8.36 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.7% | 1794 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 7% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.0407 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 4914 г |
| Медь, Cu | 17.52 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5708 г |
| Молибден, Mo | 5.362 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.5% | 1305 г |
| Никель, Ni | 0.135 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.206 мкг | 55 мкг | 4% | 3.4% | 2493 г |
| Стронций, Sr | 15.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20274 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.3% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.4197 мг | 12 мг | 3.5% | 3% | 2859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.854 г | min 16.8 г | 11% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».