| бульон из спинок куриных | 2000 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 40 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 20 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Корень имбиря, сырой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
В бульон капусту,через 15-20мин.коренья,свеклу обжарить с томат.пастой и под окончание варки заправить в кастрюлю.зелень,перец,лаврушка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.2% | 9333 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 5.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 13.2% | 2857 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.8 мкг | 900 мкг | 6.5% | 24.5% | 1531 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 26% | 1445 г |
| бета Криптоксантин | 2.35 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.115 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 6% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 0.8% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 10.2% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 15.5% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.738 мкг | 400 мкг | 1.4% | 5.3% | 6971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 3% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 18.5% | 2055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 4.5% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 57.7% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7591 мг | 20 мг | 3.8% | 14.3% | 2635 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.64 мг | 2500 мг | 4.9% | 18.5% | 2038 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.4% | 5992 г |
| Магний, Mg | 9.4 мг | 400 мг | 2.4% | 9.1% | 4255 г |
| Натрий, Na | 148.16 мг | 1300 мг | 11.4% | 43% | 877 г |
| Сера, S | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.4% | 10811 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 11.7% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 222.71 мг | 2300 мг | 9.7% | 36.6% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 9.1% | 4119 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.4% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.284 мкг | 10 мкг | 12.8% | 48.3% | 779 г |
| Литий, Li | 4.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1065 мг | 2 мг | 5.3% | 20% | 1878 г |
| Медь, Cu | 50.63 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 19.2% | 1975 г |
| Молибден, Mo | 2.738 мкг | 70 мкг | 3.9% | 14.7% | 2557 г |
| Никель, Ni | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.005 мкг | 55 мкг | 1.8% | 6.8% | 5473 г |
| Фтор, F | 59.28 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.7% | 6748 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 18.9% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.2788 мг | 12 мг | 2.3% | 8.7% | 4304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.831 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».