Мой здоровый рацион

Рецепт подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подлив

Баранина (Жарка мелким куском) 300 г
Масло подсолнечное 34 г
Капуста белокочанная (Тушение) 107 г
Морковь, красная (Жарка) 49 г
Томаты Панда 20 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.4% 826 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 14.6% 421 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.5 мкг 900 мкг 19.6% 12% 510 г
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 13.1% 468 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин В4, холин 44.29 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.4% 730 г
Витамин В9, фолаты 10.39 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3850 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 24.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 2.8% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.353 мг 15 мг 22.4% 13.7% 447 г
Витамин Н, биотин 1.859 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2690 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 9% 682 г
Витамин РР, НЭ 3.352 мг 20 мг 16.8% 10.3% 597 г
Ниацин 1.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.05 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1396 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4182 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2294 г
Натрий, Na 42.23 мг 1300 мг 3.2% 2% 3078 г
Сера, S 145.92 мг 1000 мг 14.6% 9% 685 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 7.5% 817 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.6 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 4.4% 1396 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3099 г
Кобальт, Co 4.842 мкг 10 мкг 48.4% 29.7% 207 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3484 г
Медь, Cu 132.12 мкг 1000 мкг 13.2% 8.1% 757 г
Молибден, Mo 9.34 мкг 70 мкг 13.3% 8.2% 749 г
Никель, Ni 9.21 мкг ~
Олово, Sn 45 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Фтор, F 39.94 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10015 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 8.6% 707 г
Цинк, Zn 1.8856 мг 12 мг 15.7% 9.6% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.066 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.066 г ~

Энергетическая ценность подлив составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».