| Печень говяжья (Тушение) | 688 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 68 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 86 г |
| Масло кукурузное | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
1. Печень моем, нарезаем на кусочки произвольной формы и размера. 2. Лук и морковь очищаем, натираем на терке (лук можно не натирать, а порезать кубиками). 3. Лук обжариваем на растительном масле, используя режим "Жарка" до мягкости, затем добавляем морковь. 4. В получившуюся поджарку выкладываем печень, заливаем молоком, готовим на режиме "Тушение" в течение 25 минут. 5. После звукового сигнала добавляем соль и перец по вкусу. 6. Теперь измельчаем отварные ингредиенты с помощью блендера до пюреобразного состояния. 7. Добавляем сливочное масло, взбиваем повторно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 15.2% | 411 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.4% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7738.8 мкг | 900 мкг | 859.9% | 538.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.344 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.365 мг | 5 мг | 47.3% | 29.6% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 11.2% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.015 мг | 1.8 мг | 111.9% | 70.1% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 639.86 мг | 500 мг | 128% | 80.2% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.94 мг | 5 мг | 138.8% | 87% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 23.2% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.422 мкг | 400 мкг | 60.6% | 38% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.798 мкг | 3 мкг | 1993.3% | 1248.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.28 мг | 90 мг | 20.3% | 12.7% | 492 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.211 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.6% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.233 мг | 15 мг | 8.2% | 5.1% | 1217 г |
| Витамин Н, биотин | 98.753 мкг | 50 мкг | 197.5% | 123.7% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3809 мг | 20 мг | 66.9% | 41.9% | 149 г |
| Ниацин | 8.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.94 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 721 г |
| Кальций, Ca | 55.21 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.4% | 1811 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 4.4% | 1427 г |
| Натрий, Na | 226.09 мг | 1300 мг | 17.4% | 10.9% | 575 г |
| Сера, S | 255 мг | 1000 мг | 25.5% | 16% | 392 г |
| Фосфор, P | 341.2 мг | 800 мг | 42.7% | 26.8% | 234 г |
| Хлор, Cl | 314.13 мг | 2300 мг | 13.7% | 8.6% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.925 мг | 18 мг | 38.5% | 24.1% | 260 г |
| Йод, I | 9.81 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.1% | 1529 г |
| Кобальт, Co | 20.609 мкг | 10 мкг | 206.1% | 129.1% | 49 г |
| Литий, Li | 0.746 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3436 мг | 2 мг | 17.2% | 10.8% | 582 г |
| Медь, Cu | 3792 мкг | 1000 мкг | 379.2% | 237.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.488 мкг | 70 мкг | 159.3% | 99.8% | 63 г |
| Никель, Ni | 62.931 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.205 мкг | 55 мкг | 73.1% | 45.8% | 137 г |
| Стронций, Sr | 6.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 238.94 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.8% | 1674 г |
| Хром, Cr | 32.73 мкг | 50 мкг | 65.5% | 41% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.2009 мг | 12 мг | 43.3% | 27.1% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.264 г | ~ | |||
| Валин | 1.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.591 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.813 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.663 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.942 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 1.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени в мультиварке составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».