| Фарш для пельменей | 320 г |
| Тесто для пельменей | 427 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.1% | 724 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 6.4% | 683 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 5.6% | 782 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5626 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 6.6% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 58.45 мг | 500 мг | 11.7% | 5.1% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.2% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 4.3% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.754 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.5% | 2908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.459 мкг | 3 мкг | 15.3% | 6.7% | 654 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.736 мг | 15 мг | 4.9% | 2.1% | 2038 г |
| Витамин Н, биотин | 2.514 мкг | 50 мкг | 5% | 2.2% | 1989 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4586 мг | 20 мг | 17.3% | 7.6% | 578 г |
| Ниацин | 1.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.53 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1548 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6227 г |
| Кремний, Si | 1.566 мг | 30 мг | 5.2% | 2.3% | 1916 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2551 г |
| Натрий, Na | 26.5 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 4906 г |
| Сера, S | 116.03 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.1% | 862 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Хлор, Cl | 36.52 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.298 мг | 18 мг | 7.2% | 3.2% | 1387 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 4.031 мкг | 10 мкг | 40.3% | 17.7% | 248 г |
| Марганец, Mn | 0.2532 мг | 2 мг | 12.7% | 5.6% | 790 г |
| Медь, Cu | 96.42 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.2% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 9.243 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.8% | 757 г |
| Никель, Ni | 4.489 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.18 мкг | 55 мкг | 7.6% | 3.3% | 1316 г |
| Титан, Ti | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.49 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7922 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.2% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 1.2707 мг | 12 мг | 10.6% | 4.6% | 944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».