| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Капуста краснокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 65 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 163 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Паприка | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 225 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 9% | 1727 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.1% | 1931 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.1% | 1538 г |
| Вода | 95.8 г | 2273 г | 4.2% | 6.5% | 2373 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.2 мкг | 900 мкг | 12.8% | 19.9% | 781 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.198 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 9.2% | 1689 г |
| бета Криптоксантин | 2.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 10.37 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 5.9% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 12.3% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.993 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.4% | 4448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 3.4% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 6.7% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.491 мкг | 50 мкг | 3% | 4.7% | 3353 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7.5% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6048 мг | 20 мг | 8% | 12.4% | 1246 г |
| Ниацин | 0.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.71 мг | 2500 мг | 7.7% | 12% | 1291 г |
| Кальций, Ca | 26.42 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3785 г |
| Кремний, Si | 4.989 мг | 30 мг | 16.6% | 25.8% | 601 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 6.2% | 2475 г |
| Натрий, Na | 376.1 мг | 1300 мг | 28.9% | 44.9% | 346 г |
| Сера, S | 37.08 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.7% | 2697 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 13.4% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 478.17 мг | 2300 мг | 20.8% | 32.3% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 8.7% | 1779 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 3.233 мкг | 10 мкг | 32.3% | 50.2% | 309 г |
| Литий, Li | 5.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 11.2% | 1382 г |
| Медь, Cu | 66.25 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 10.2% | 1509 г |
| Молибден, Mo | 4.442 мкг | 70 мкг | 6.3% | 9.8% | 1576 г |
| Никель, Ni | 10.797 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.377 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3.9% | 3994 г |
| Титан, Ti | 8.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17849 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 11.8% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.5072 мг | 12 мг | 4.2% | 6.5% | 2366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ из красной капусты составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».