Перец болгарский, сырой | 2500 г |
Куриный фарш, сырой | 2000 г |
Крупа рисовая | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 12 г |
Перец черный молотый | 8 г |
Сварить рис в подсоленой воде. Он должен получиться наполовину готовым. Фарш посолить, поперчить, перемешать. Рис добавить в фарш, перемешать. Перец вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами. Нафаршировать перец куриным фаршем с рисом. Сложить перец в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала перец на 3/4, посолить, поперчить, тушить 50-60 минут. Можно также перец запечь в духовке.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 11.2% | 938 г |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.7% | 1556 г |
Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.9% | 2671 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2888 г |
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.5% | 4225 г |
альфа Каротин | 8.299 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 5% | 2075 г |
бета Криптоксантин | 17.715 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 260.714 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.4% | 1648 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.6% | 1374 г |
Витамин В4, холин | 33.27 мг | 500 мг | 6.7% | 7% | 1503 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 12.3% | 856 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 25.9% | 405 г |
Витамин В9, фолаты | 29.104 мкг | 400 мкг | 7.3% | 7.6% | 1374 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.232 мкг | 3 мкг | 7.7% | 8.1% | 1293 г |
Витамин C, аскорбиновая | 48.22 мг | 90 мг | 53.6% | 56.1% | 187 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 2.7% | 3876 г |
гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22936 г |
Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5% | 2105 г |
Витамин РР, НЭ | 3.087 мг | 20 мг | 15.4% | 16.1% | 648 г |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.21 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 329.71 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.8% | 758 г |
Кальций, Ca | 10.85 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9217 г |
Кремний, Si | 6.224 мг | 30 мг | 20.7% | 21.7% | 482 г |
Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 5.3% | 1951 г |
Натрий, Na | 122.61 мг | 1300 мг | 9.4% | 9.8% | 1060 г |
Сера, S | 3.31 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 30211 г |
Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 12.9% | 811 г |
Хлор, Cl | 150.16 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.8% | 1532 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
Марганец, Mn | 0.2002 мг | 2 мг | 10% | 10.5% | 999 г |
Медь, Cu | 104.72 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11% | 955 г |
Молибден, Mo | 0.485 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.7% | 14433 г |
Никель, Ni | 0.168 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 5.333 мкг | 55 мкг | 9.7% | 10.2% | 1031 г |
Фтор, F | 3.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126183 г |
Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
Цинк, Zn | 0.8578 мг | 12 мг | 7.1% | 7.4% | 1399 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.537 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
Валин | 0.387 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
Лизин | 0.661 г | ~ | |||
Метионин | 0.2 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
Треонин | 0.332 г | ~ | |||
Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.453 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
Глицин | 0.383 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.213 г | ~ | |||
Пролин | 0.312 г | ~ | |||
Серин | 0.34 г | ~ | |||
Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 35.68 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 1.245 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | min 16.8 г | 9.1% | 9.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.241 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 7.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.541 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |||
Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец, фаршированный куриным фаршем с рисом составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».