| Шампиньоны | 1543 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 310 г |
| Сметана 15,0% жирности | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.6% | 1206 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12% | 862 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 20.7% | 500 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.2% | 3203 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.583 мг | 1.8 мг | 32.4% | 33.6% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.689 мг | 5 мг | 53.8% | 55.8% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 4.8% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.264 мкг | 400 мкг | 9.8% | 10.2% | 1019 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 11.5% | 902 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 6.5% | 1581 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22422 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1806 мг | 20 мг | 35.9% | 37.2% | 279 г |
| Ниацин | 5.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 724.25 мг | 2500 мг | 29% | 30.1% | 345 г |
| Кальций, Ca | 36.54 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.8% | 2737 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1649 г |
| Натрий, Na | 327.62 мг | 1300 мг | 25.2% | 26.1% | 397 г |
| Сера, S | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4202 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 22.2% | 467 г |
| Хлор, Cl | 514.58 мг | 2300 мг | 22.4% | 23.2% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 3.6% | 2830 г |
| Йод, I | 22.96 мкг | 150 мкг | 15.3% | 15.9% | 653 г |
| Кобальт, Co | 19.876 мкг | 10 мкг | 198.8% | 206.2% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.1% | 3390 г |
| Медь, Cu | 24.49 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.5% | 4083 г |
| Молибден, Mo | 4.583 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.7% | 1527 г |
| Никель, Ni | 0.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16019 г |
| Хром, Cr | 16.54 мкг | 50 мкг | 33.1% | 34.3% | 302 г |
| Цинк, Zn | 0.5612 мг | 12 мг | 4.7% | 4.9% | 2138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.563 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».