| Вода | 525 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 170 г |
| Пшеничные отруби, сырые | 30 г |
| Семена льна | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.5% | 1070 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 9.3% | 518 г |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 13.5% | 357 г |
| Вода | 163.9 г | 2273 г | 7.2% | 3.5% | 1387 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.44 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 26.49 мг | 500 мг | 5.3% | 2.6% | 1888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.3% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.734 мкг | 400 мкг | 9.4% | 4.5% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.057 мг | 15 мг | 7% | 3.4% | 1419 г |
| гамма Токоферол | 0.325 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3511 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.4276 мг | 20 мг | 12.1% | 5.8% | 824 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.99 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.3% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4329 г |
| Кремний, Si | 1.739 мг | 30 мг | 5.8% | 2.8% | 1725 г |
| Магний, Mg | 44.5 мг | 400 мг | 11.1% | 5.3% | 899 г |
| Натрий, Na | 2.95 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 44068 г |
| Сера, S | 43.57 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2295 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 7% | 683 г |
| Хлор, Cl | 9.49 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.584 мг | 18 мг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 0.696 мкг | 10 мкг | 7% | 3.4% | 1437 г |
| Марганец, Mn | 0.9135 мг | 2 мг | 45.7% | 22% | 219 г |
| Медь, Cu | 141.13 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6.8% | 709 г |
| Молибден, Mo | 6.617 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.6% | 1058 г |
| Никель, Ni | 0.957 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.596 мкг | 55 мкг | 10.2% | 4.9% | 983 г |
| Титан, Ti | 4.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.65 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5431 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.8826 мг | 12 мг | 7.4% | 3.6% | 1360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.734 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.396 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб чиабатта составляет 207,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».