| Печень говяжья (Жарка) | 160 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 41 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 9 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 13.9% | 809 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.1% | 1867 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3843 мкг | 900 мкг | 427% | 479.2% | 23 г |
| Ретинол | 3.762 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 10.7% | 1050 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 10% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.034 мг | 1.8 мг | 57.4% | 64.4% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 357.12 мг | 500 мг | 71.4% | 80.1% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.834 мг | 5 мг | 76.7% | 86.1% | 130 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 23.6% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.44 мкг | 400 мкг | 34.1% | 38.3% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.566 мкг | 3 мкг | 1118.9% | 1255.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 8% | 1411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 7.5% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 10.1% | 1109 г |
| Витамин Н, биотин | 55.017 мкг | 50 мкг | 110% | 123.5% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4606 мг | 20 мг | 37.3% | 41.9% | 268 г |
| Ниацин | 4.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.52 мг | 2500 мг | 5% | 5.6% | 1992 г |
| Кальций, Ca | 11.09 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9017 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 3% | 3721 г |
| Натрий, Na | 39.35 мг | 1300 мг | 3% | 3.4% | 3304 г |
| Сера, S | 145.58 мг | 1000 мг | 14.6% | 16.4% | 687 г |
| Фосфор, P | 174.8 мг | 800 мг | 21.9% | 24.6% | 458 г |
| Хлор, Cl | 60.96 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.73 мг | 18 мг | 20.7% | 23.2% | 483 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 11.994 мкг | 10 мкг | 119.9% | 134.6% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 13.5% | 837 г |
| Медь, Cu | 2143.5 мкг | 1000 мкг | 214.4% | 240.6% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.932 мкг | 70 мкг | 88.5% | 99.3% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.548 мкг | 55 мкг | 41% | 46% | 244 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 168.77 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.7% | 2370 г |
| Хром, Cr | 18.26 мкг | 50 мкг | 36.5% | 41% | 274 г |
| Цинк, Zn | 2.9518 мг | 12 мг | 24.6% | 27.6% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.939 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.575 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная с луком составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».