| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Баранина, лопаточная часть (Тушение) | 850 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 920 г |
| Горох, лущеный (Варка) | 230 г |
| Айва (Припускание) | 85 г |
| Яблоки (Припускание) | 105 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 475 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 200 г |
| Сок лимонный | 42 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Шафран | 2 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 4.5% | 784 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 8.4% | 415 г |
| Углеводы | 31.7 г | 219 г | 14.5% | 5% | 691 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 8.7% | 400 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5504 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 1.7% | 2093 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| бета Криптоксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 3.5% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.9% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 61.02 мг | 500 мг | 12.2% | 4.2% | 819 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 4.3% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 5.9% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.117 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.5% | 2337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 0.8% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 3.5% | 976 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 4.2% | 821 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.644 мг | 20 мг | 23.2% | 8.1% | 431 г |
| Ниацин | 2.711 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.98 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.3% | 804 г |
| Кальций, Ca | 36.44 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2744 г |
| Кремний, Si | 428.872 мг | 30 мг | 1429.6% | 497.4% | 7 г |
| Магний, Mg | 57.96 мг | 400 мг | 14.5% | 5% | 690 г |
| Натрий, Na | 159.07 мг | 1300 мг | 12.2% | 4.2% | 817 г |
| Сера, S | 101.69 мг | 1000 мг | 10.2% | 3.5% | 983 г |
| Фосфор, P | 193.4 мг | 800 мг | 24.2% | 8.4% | 414 г |
| Хлор, Cl | 261.83 мг | 2300 мг | 11.4% | 4% | 878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 138.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.32 мг | 18 мг | 12.9% | 4.5% | 776 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 6.025 мкг | 10 мкг | 60.3% | 21% | 166 г |
| Марганец, Mn | 1.4212 мг | 2 мг | 71.1% | 24.7% | 141 г |
| Медь, Cu | 343.74 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 12% | 291 г |
| Молибден, Mo | 12.678 мкг | 70 мкг | 18.1% | 6.3% | 552 г |
| Никель, Ni | 20.811 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.942 мкг | 55 мкг | 12.6% | 4.4% | 792 г |
| Фтор, F | 71.87 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5566 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 1.9132 мг | 12 мг | 15.9% | 5.5% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.903 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.453 г | min 16.8 г | 14.6% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с бараниной, айвой и горохом составляет 287,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».