| Баклажаны (Припускание) | 405 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 381 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 220 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 159 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 405 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 100 г |
Все овощи порезать, обжарить, соединить вместе, добавить воды и тушить минут 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.3% | 5067 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.9% | 966 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.5% | 741 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.7 мкг | 900 мкг | 39.1% | 44.9% | 256 г |
| бета Каротин | 2.111 мг | 5 мг | 42.2% | 48.5% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.7% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 2.17 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 23041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 3% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 13% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.359 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.4% | 2604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.34 мг | 90 мг | 32.6% | 37.4% | 307 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.027 мг | 15 мг | 20.2% | 23.2% | 496 г |
| Витамин Н, биотин | 0.625 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9968 мг | 20 мг | 5% | 5.7% | 2006 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.3 мг | 2500 мг | 10.8% | 12.4% | 928 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.1% | 3757 г |
| Магний, Mg | 18.78 мг | 400 мг | 4.7% | 5.4% | 2130 г |
| Натрий, Na | 626.93 мг | 1300 мг | 48.2% | 55.3% | 207 г |
| Сера, S | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4312 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 6% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 994.84 мг | 2300 мг | 43.3% | 49.7% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 376.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 5.4% | 2148 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 3.393 мкг | 10 мкг | 33.9% | 38.9% | 295 г |
| Литий, Li | 0.764 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1583 мг | 2 мг | 7.9% | 9.1% | 1263 г |
| Медь, Cu | 101.39 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 11.6% | 986 г |
| Молибден, Mo | 7.28 мкг | 70 мкг | 10.4% | 11.9% | 962 г |
| Никель, Ni | 4.748 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Фтор, F | 24.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16320 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 4.6% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.3185 мг | 12 мг | 2.7% | 3.1% | 3768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».