| Баклажаны (Жарка) | 1390 г |
| Перец болгарский, сырой | 440 г |
| Перец жгучий красный | 20 г |
| Чеснок, сырой | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Уксус 9% | 60 г |
| Масло подсолнечное | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1% | 6333 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 16.7% | 366 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.1% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7965 г |
| альфа Каротин | 3.909 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4132 г |
| бета Криптоксантин | 7.94 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 118.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 2.63 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 8.2% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.04 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.8% | 1597 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.07 мг | 90 мг | 27.9% | 17% | 359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.836 мг | 15 мг | 45.6% | 27.8% | 219 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8395 мг | 20 мг | 4.2% | 2.6% | 2382 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.56 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.8% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5139 г |
| Магний, Mg | 9.81 мг | 400 мг | 2.5% | 1.5% | 4077 г |
| Натрий, Na | 199.29 мг | 1300 мг | 15.3% | 9.3% | 652 г |
| Сера, S | 11.41 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8764 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 333.62 мг | 2300 мг | 14.5% | 8.8% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 1.4% | 4358 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.8% | 1289 г |
| Марганец, Mn | 0.2544 мг | 2 мг | 12.7% | 7.7% | 786 г |
| Медь, Cu | 136.74 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 8.4% | 731 г |
| Молибден, Mo | 7.557 мкг | 70 мкг | 10.8% | 6.6% | 926 г |
| Селен, Se | 0.572 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Фтор, F | 9.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Цинк, Zn | 0.3161 мг | 12 мг | 2.6% | 1.6% | 3796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.567 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.526 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 30.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.948 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.603 г | min 16.8 г | 21.4% | 13.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.588 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 81.3% | 49.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-грузински составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».