Мой здоровый рацион

Рецепт Варенники с Творогом и Зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Варенники с Творогом и Зеленью

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Крахмал картофельный 50 г
Яйцо куриное 55 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Творог 1,8% 900 г
Яйцо куриное 110 г
Укроп 40 г
Петрушка 40 г
Способ приготовления

Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой. Для начинки: творог смешать с яйцами, добавить мелко порубленную зелень, посолить, поперчить. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, плотно защипнуть края. Варить в кипящей воде, пока не всплывут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Варенники с Творогом и Зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.5% 580 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.9% 2333 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.8% 1165 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.7% 9672 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 4.8% 1380 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В4, холин 35.37 мг 500 мг 7.1% 4.8% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 9.482 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4219 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2% 3341 г
Витамин Н, биотин 2.382 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2099 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 21.6% 311 г
Витамин РР, НЭ 1.0381 мг 20 мг 5.2% 3.5% 1927 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.88 мг 2500 мг 2.6% 1.7% 3795 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4327 г
Кремний, Si 0.824 мг 30 мг 2.7% 1.8% 3641 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4790 г
Натрий, Na 129.62 мг 1300 мг 10% 6.7% 1003 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3106 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 3.6% 1848 г
Хлор, Cl 195.06 мг 2300 мг 8.5% 5.7% 1179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.2 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3098 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6667 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 9% 744 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1293 г
Медь, Cu 36.49 мкг 1000 мкг 3.6% 2.4% 2740 г
Молибден, Mo 3.479 мкг 70 мкг 5% 3.4% 2012 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Селен, Se 4.314 мкг 55 мкг 7.8% 5.2% 1275 г
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 27.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14540 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 0.3002 мг 12 мг 2.5% 1.7% 3997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Варенники с Творогом и Зеленью составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».