| Телятина, спинная часть (Тушение) | 1007 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 365 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 0 г |
| Чеснок, сырой | 0 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 0 г |
| Морковь (Тушение) | 106 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 20.9% | 490 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.9% | 2074 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.3 мкг | 900 мкг | 17.8% | 18.3% | 561 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 19.2% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6.4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 10% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 81.68 мг | 500 мг | 16.3% | 16.7% | 612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 15.5% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 13.2% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.731 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10721 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.586 мкг | 3 мкг | 52.9% | 54.3% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 4.9% | 2072 г |
| Витамин Н, биотин | 4.077 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.4% | 1226 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6699 мг | 20 мг | 38.3% | 39.3% | 261 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.83 мг | 2500 мг | 12.9% | 13.2% | 777 г |
| Кальций, Ca | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5018 г |
| Кремний, Si | 3.208 мг | 30 мг | 10.7% | 11% | 935 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 6.4% | 1617 г |
| Натрий, Na | 81.75 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.5% | 1590 г |
| Сера, S | 179.73 мг | 1000 мг | 18% | 18.5% | 556 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 22.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 64.37 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.492 мг | 18 мг | 13.8% | 14.2% | 722 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 5.374 мкг | 10 мкг | 53.7% | 55.1% | 186 г |
| Литий, Li | 0.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 5.2% | 1978 г |
| Медь, Cu | 206.42 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 21.1% | 484 г |
| Молибден, Mo | 1.506 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.3% | 4648 г |
| Никель, Ni | 2.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39286 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5167 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 2.7216 мг | 12 мг | 22.7% | 23.3% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.714 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина с луком составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».