| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 70 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сыр российский | 400 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 200 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Вода | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
Муку насыпать на доску, порубить в ней масло, вмешать яйцо, взбитое с солью, замесить тесто, выложить им дно и стенки смазанной жиром формы и поместить в духовку, запекать 15 мин. В середину выпеченной формы положить слой мелко нарезанного окорока, слой натертого на крупной терке сыра. Начинку полить смесью взбитого яйца, воды и специй. Запечь в духовке. Горячий пирог поставить на стол целым. Бульон подать в чашках. На порционных тарелках к бульону подать по куску пирога.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.6 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 7.7% | 450 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 11.7% | 295 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 1.8% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.4 мкг | 900 мкг | 20.2% | 7% | 496 г |
| Ретинол | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 3.6% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 5.4% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 57.48 мг | 500 мг | 11.5% | 4% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 2.7% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 3.4% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.846 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.3% | 2694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 9.1% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 2.7% | 1287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 1.4% | 2479 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.134 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.2% | 1595 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8095 мг | 20 мг | 24% | 8.3% | 416 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.54 мг | 2500 мг | 6% | 2.1% | 1672 г |
| Кальций, Ca | 363.24 мг | 1000 мг | 36.3% | 12.5% | 275 г |
| Кремний, Si | 0.633 мг | 30 мг | 2.1% | 0.7% | 4739 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 2% | 1747 г |
| Натрий, Na | 431.79 мг | 1300 мг | 33.2% | 11.5% | 301 г |
| Сера, S | 128.36 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.4% | 779 г |
| Фосфор, P | 281.8 мг | 800 мг | 35.2% | 12.2% | 284 г |
| Хлор, Cl | 143.05 мг | 2300 мг | 6.2% | 2.1% | 1608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 2.2% | 1563 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 1.678 мкг | 10 мкг | 16.8% | 5.8% | 596 г |
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 1.8% | 1899 г |
| Медь, Cu | 61.56 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.1% | 1624 г |
| Молибден, Mo | 3.033 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.36 мкг | 55 мкг | 18.8% | 6.5% | 531 г |
| Титан, Ti | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27119 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 2.2945 мг | 12 мг | 19.1% | 6.6% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.411 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.813 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.754 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.663 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.731 г | ~ | |||
| Пролин | 1.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.774 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.186 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.2 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.603 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.578 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.544 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.581 г | min 16.8 г | 33.2% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.806 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.305 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырный пирог составляет 289,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».