| Шампиньоны | 1400 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10.2% | 2111 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.4% | 2074 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 27% | 800 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.4% | 8824 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 12.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.351 мг | 1.8 мг | 19.5% | 42.1% | 513 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 2.8% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.628 мг | 5 мг | 32.6% | 70.4% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 6.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.835 мкг | 400 мкг | 6.2% | 13.4% | 1611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.5% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 17.1% | 1264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 7.1% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 14045 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3713 мг | 20 мг | 21.9% | 47.3% | 458 г |
| Ниацин | 3.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.38 мг | 2500 мг | 17.6% | 38% | 569 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7553 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 7.8% | 2793 г |
| Натрий, Na | 7.17 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.3% | 18131 г |
| Сера, S | 12.98 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7704 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 27.2% | 793 г |
| Хлор, Cl | 23.44 мг | 2300 мг | 1% | 2.2% | 9812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.382 мг | 18 мг | 2.1% | 4.5% | 4712 г |
| Йод, I | 14.2 мкг | 150 мкг | 9.5% | 20.5% | 1056 г |
| Кобальт, Co | 12.276 мкг | 10 мкг | 122.8% | 265.2% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0411 мг | 2 мг | 2.1% | 4.5% | 4866 г |
| Медь, Cu | 16.1 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 3.5% | 6211 г |
| Молибден, Mo | 2.276 мкг | 70 мкг | 3.3% | 7.1% | 3076 г |
| Никель, Ni | 0.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24737 г |
| Хром, Cr | 10.22 мкг | 50 мкг | 20.4% | 44.1% | 489 г |
| Цинк, Zn | 0.3645 мг | 12 мг | 3% | 6.5% | 3292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.859 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны под сметаной составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».