Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия запеченая

Скумбрия атлантическая (Припускание) 500 г
Лимон (Припускание) 50 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Сыр костромской 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.2% 402 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.3% 309 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 8.8% 465 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
бета Криптоксантин 0.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 6.9% 592 г
Витамин В4, холин 140.89 мг 500 мг 28.2% 11.6% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 1.473 мг 5 мг 29.5% 12.1% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 16.4% 250 г
Витамин В9, фолаты 14.501 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2758 г
Витамин В12, кобаламин 10.946 мкг 3 мкг 364.9% 150% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5625 г
Витамин D, кальциферол 15.52 мкг 10 мкг 155.2% 63.8% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.825 мг 15 мг 12.2% 5% 822 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.965 мкг 50 мкг 19.9% 8.2% 502 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 11.4719 мг 20 мг 57.4% 23.6% 174 г
Ниацин 5.916 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.64 мг 2500 мг 8.3% 3.4% 1204 г
Кальций, Ca 130.86 мг 1000 мг 13.1% 5.4% 764 г
Магний, Mg 37.33 мг 400 мг 9.3% 3.8% 1072 г
Натрий, Na 165.18 мг 1300 мг 12.7% 5.2% 787 г
Сера, S 210.68 мг 1000 мг 21.1% 8.7% 475 г
Фосфор, P 311.6 мг 800 мг 39% 16% 257 г
Хлор, Cl 174.87 мг 2300 мг 7.6% 3.1% 1315 г
Микроэлементы
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 2.428 мг 18 мг 13.5% 5.6% 741 г
Йод, I 45.18 мкг 150 мкг 30.1% 12.4% 332 г
Кобальт, Co 21.541 мкг 10 мкг 215.4% 88.6% 46 г
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Медь, Cu 240.28 мкг 1000 мкг 24% 9.9% 416 г
Молибден, Mo 5.692 мкг 70 мкг 8.1% 3.3% 1230 г
Никель, Ni 5.254 мкг ~
Селен, Se 1.152 мкг 55 мкг 2.1% 0.9% 4774 г
Фтор, F 1226.85 мкг 4000 мкг 30.7% 12.6% 326 г
Хром, Cr 49.39 мкг 50 мкг 98.8% 40.6% 101 г
Цинк, Zn 1.5855 мг 12 мг 13.2% 5.4% 757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 1.224 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.893 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.729 г ~
Заменимые аминокислоты 1.291 г ~
Аланин 1.442 г ~
Аспарагиновая кислота 2.154 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 1.143 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 333.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 1.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.614 г min 16.8 г 27.5% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.8 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.99 г ~
22:1 цис 0.044 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.736 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.236 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.315 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.622 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.156 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченая составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок