| Печень говяжья (Жарка) | 554 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 94 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Лук репчатый | 205 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.5% | 567 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 3.8% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3367 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4577.8 мкг | 900 мкг | 508.6% | 331.1% | 20 г |
| Ретинол | 4.48 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 7.4% | 877 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 46.3% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 456.13 мг | 500 мг | 91.2% | 59.4% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.714 мг | 5 мг | 94.3% | 61.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 17.3% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.937 мкг | 400 мкг | 41.2% | 26.8% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.775 мкг | 3 мкг | 1325.8% | 863.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.057 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6.9% | 946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.936 мг | 15 мг | 12.9% | 8.4% | 775 г |
| Витамин Н, биотин | 67.723 мкг | 50 мкг | 135.4% | 88.2% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4646 мг | 20 мг | 47.3% | 30.8% | 211 г |
| Ниацин | 5.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.73 мг | 2500 мг | 7.7% | 5% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 21.53 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4645 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6682 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 2.7% | 2463 г |
| Натрий, Na | 62.85 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.1% | 2068 г |
| Сера, S | 203.12 мг | 1000 мг | 20.3% | 13.2% | 492 г |
| Фосфор, P | 241.9 мг | 800 мг | 30.2% | 19.7% | 331 г |
| Хлор, Cl | 93.36 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.7% | 2464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.871 мг | 18 мг | 27.1% | 17.6% | 370 г |
| Йод, I | 7.46 мкг | 150 мкг | 5% | 3.3% | 2011 г |
| Кобальт, Co | 15.771 мкг | 10 мкг | 157.7% | 102.7% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3358 мг | 2 мг | 16.8% | 10.9% | 596 г |
| Медь, Cu | 2558.43 мкг | 1000 мкг | 255.8% | 166.5% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.928 мкг | 70 мкг | 107% | 69.7% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.681 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.738 мкг | 55 мкг | 55.9% | 36.4% | 179 г |
| Фтор, F | 180.82 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Хром, Cr | 22.4 мкг | 50 мкг | 44.8% | 29.2% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.7289 мг | 12 мг | 31.1% | 20.2% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.805 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.611 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 246.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.638 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в кляре составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».