| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Баклажаны | 400 г |
| Кабачок | 250 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 160 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3264 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 6.4% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.4% | 1000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.8 мкг | 900 мкг | 21.1% | 40.9% | 474 г |
| альфа Каротин | 2.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.169 мг | 5 мг | 23.4% | 45.3% | 428 г |
| бета Криптоксантин | 4.61 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 68.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.93 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 25907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.8% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 19.8% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.078 мкг | 400 мкг | 5% | 9.7% | 1992 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.33 мг | 90 мг | 23.7% | 45.9% | 422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.998 мг | 15 мг | 6.7% | 13% | 1503 г |
| Витамин Н, биотин | 0.497 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 10060 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 4.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8981 мг | 20 мг | 4.5% | 8.7% | 2227 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.28 мг | 2500 мг | 9.7% | 18.8% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5537 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.4% | 44118 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 7.2% | 2690 г |
| Натрий, Na | 5.67 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 22928 г |
| Сера, S | 18.35 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5450 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 8.7% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 29.92 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.5% | 7687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 6.2% | 3093 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.188 мкг | 10 мкг | 21.9% | 42.4% | 457 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 14.7% | 1315 г |
| Медь, Cu | 97.97 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 19% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 4.873 мкг | 70 мкг | 7% | 13.6% | 1436 г |
| Никель, Ni | 0.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 36424 г |
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 40609 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.3271 мг | 12 мг | 2.7% | 5.2% | 3669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 51,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».