Мой здоровый рацион

Рецепт Фасоль стручковая с шампиньонами»:. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль стручковая с шампиньонами»:

Фасоль (стручок) 252 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 5 г
Способ приготовления

Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут. Затем воду слить, а фасоль обдать холодной водой. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Грибы, порезанные пластинками, добавить к луку и потушить все вместе минут 10-15. Посолить, добавить фасоль. Тушить минут 15. Заправить уксусом и дать постоять блюду под крышкой минут 10. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль стручковая с шампиньонами»:".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9.1% 2923 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.3% 3733 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.3% 6257 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 41.7% 645 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 10.5% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 11.3% 2406 г
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 12.1% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 15.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 31.7% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 31.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 16.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 28.385 мкг 400 мкг 7.1% 19.1% 1409 г
Витамин C, аскорбиновая 14.75 мг 90 мг 16.4% 44.1% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 12.1% 2203 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8311 мг 20 мг 9.2% 24.7% 1092 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.64 мг 2500 мг 11.9% 32% 840 г
Кальций, Ca 43.5 мг 1000 мг 4.4% 11.8% 2299 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 14% 1934 г
Натрий, Na 3.29 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 39514 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 3.8% 7032 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 21% 1288 г
Хлор, Cl 10.94 мг 2300 мг 0.5% 1.3% 21024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 12.6% 2125 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 8.3% 3261 г
Кобальт, Co 4.376 мкг 10 мкг 43.8% 117.7% 229 г
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 6.7% 3976 г
Медь, Cu 19.69 мкг 1000 мкг 2% 5.4% 5079 г
Молибден, Mo 0.656 мкг 70 мкг 0.9% 2.4% 10671 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Фтор, F 9.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 40609 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 17.7% 1524 г
Цинк, Zn 0.2473 мг 12 мг 2.1% 5.6% 4852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 28.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фасоль стручковая с шампиньонами»: составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».