Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь желтая (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 10 г
Чеснок 5 г
Помидор (томат) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 13.8% 2375 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.3% 8000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.6% 5000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 13.2% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 6.3% 5294 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 6.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.6% 9474 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 11.2% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 14.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 1.976 мкг 400 мкг 0.5% 1.6% 20243 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 2.6% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 12.5% 2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 5.9% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 54945 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 11.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8658 мг 20 мг 4.3% 14.1% 2310 г
Ниацин 0.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.76 мг 2500 мг 5.4% 17.8% 1841 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 4.3% 7564 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 59.2% 556 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 12.2% 2721 г
Натрий, Na 256.04 мг 1300 мг 19.7% 64.8% 508 г
Сера, S 35.89 мг 1000 мг 3.6% 11.8% 2786 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 11.5% 2827 г
Хлор, Cl 400.19 мг 2300 мг 17.4% 57.2% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 11.56 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 6.9% 4775 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 13636 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 69.1% 476 г
Литий, Li 5.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 5.9% 5634 г
Медь, Cu 38.81 мкг 1000 мкг 3.9% 12.8% 2577 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 16.1% 2046 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 2.491 мкг 55 мкг 4.5% 14.8% 2208 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 74.22 мкг 4000 мкг 1.9% 6.3% 5389 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 14.8% 2203 г
Цинк, Zn 0.2363 мг 12 мг 2% 6.6% 5078 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Щи составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».