| Нототения мраморная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
Рыбу вместе с косточками, но без плавников, пропустить через мясорубку два раза- второй раз вместе с луком, добавить яйца, посолить, по желанию поперчить. Сформировать мокрыми руками котлеты и, обваляв слегка в муке, уложить на горячую сковороду. Обжарить с каждой стороны по 4 мин на слабом огне (до золотистой корочки.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10.9% | 472 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.3% | 455 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.1 мкг | 900 мкг | 13.1% | 6.8% | 762 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.5% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 47.69 мг | 500 мг | 9.5% | 4.9% | 1048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2.7% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.7% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.546 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.597 мкг | 3 мкг | 86.6% | 44.6% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.047 мкг | 10 мкг | 160.5% | 82.7% | 62 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.404 мг | 15 мг | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Витамин Н, биотин | 3.882 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4% | 1288 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2738 мг | 20 мг | 26.4% | 13.6% | 379 г |
| Ниацин | 1.874 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.88 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.1% | 848 г |
| Кальций, Ca | 41.06 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2435 г |
| Кремний, Si | 0.215 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13953 г |
| Магний, Mg | 32.02 мг | 400 мг | 8% | 4.1% | 1249 г |
| Натрий, Na | 306.68 мг | 1300 мг | 23.6% | 12.2% | 424 г |
| Сера, S | 217.78 мг | 1000 мг | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 13.8% | 373 г |
| Хлор, Cl | 501.38 мг | 2300 мг | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 5.4% | 954 г |
| Йод, I | 22.08 мкг | 150 мкг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Кобальт, Co | 16.267 мкг | 10 мкг | 162.7% | 83.9% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.1588 мг | 2 мг | 7.9% | 4.1% | 1259 г |
| Медь, Cu | 171.94 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 8.9% | 582 г |
| Молибден, Mo | 5.912 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.3% | 1184 г |
| Никель, Ni | 6.021 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.993 мкг | 55 мкг | 10.9% | 5.6% | 918 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 401.18 мкг | 4000 мкг | 10% | 5.2% | 997 г |
| Хром, Cr | 50.39 мкг | 50 мкг | 100.8% | 52% | 99 г |
| Цинк, Zn | 1.0175 мг | 12 мг | 8.5% | 4.4% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.801 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты (нототения) составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».