| Баклажаны (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 150 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль йодированная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.1% | 8000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 47% | 667 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 11.9% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.7 мкг | 900 мкг | 23.5% | 73.7% | 425 г |
| бета Каротин | 1.272 мг | 5 мг | 25.4% | 79.6% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 39.8% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.075 мкг | 400 мкг | 5.5% | 17.2% | 1812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.45 мг | 90 мг | 30.5% | 95.6% | 328 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 11% | 2846 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0913 мг | 20 мг | 5.5% | 17.2% | 1833 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.07 мг | 2500 мг | 9.4% | 29.5% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 20.16 мг | 1000 мг | 2% | 6.3% | 4960 г |
| Магний, Mg | 12.62 мг | 400 мг | 3.2% | 10% | 3170 г |
| Натрий, Na | 235.19 мг | 1300 мг | 18.1% | 56.7% | 553 г |
| Сера, S | 20.96 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.6% | 4771 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 14.7% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 401.86 мг | 2300 мг | 17.5% | 54.9% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 832.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 10% | 3125 г |
| Йод, I | 26.27 мкг | 150 мкг | 17.5% | 54.9% | 571 г |
| Кобальт, Co | 2.005 мкг | 10 мкг | 20.1% | 63% | 499 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2615 мг | 2 мг | 13.1% | 41.1% | 765 г |
| Медь, Cu | 161.98 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 50.8% | 617 г |
| Молибден, Mo | 9.434 мкг | 70 мкг | 13.5% | 42.3% | 742 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 17.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 23162 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 7.8% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 11.3% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».