| Язык говяжий | 300 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.1% | 531 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.6% | 554 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3853 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.4% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 9% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 0.64 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% | 21.4% | 300 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.6% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.083 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.917 мкг | 3 мкг | 130.6% | 84.1% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4386 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4944 мг | 20 мг | 32.5% | 20.9% | 308 г |
| Ниацин | 4.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.72 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.7% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8569 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Натрий, Na | 870.83 мг | 1300 мг | 67% | 43.1% | 149 г |
| Сера, S | 133.33 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.6% | 750 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 15.3% | 422 г |
| Хлор, Cl | 210 мг | 2300 мг | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.458 мг | 18 мг | 19.2% | 12.4% | 521 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 2.1% | 3115 г |
| Медь, Cu | 78.61 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.1% | 1272 г |
| Молибден, Mo | 13.333 мкг | 70 мкг | 19% | 12.2% | 525 г |
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.394 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13959 г |
| Хром, Cr | 15.83 мкг | 50 мкг | 31.7% | 20.4% | 316 г |
| Цинк, Zn | 4.0617 мг | 12 мг | 33.8% | 21.8% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.65 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.925 г | min 16.8 г | 29.3% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий язык в духовке составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».