| Скумбрия атлантическая | 250 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус 9% | 25 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 12.1% | 472 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.1% | 475 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3323 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.339 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.449 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.2% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 10.2% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 0.08 мг | 500 мг | 625000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 8.6% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 20.5% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.657 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.601 мкг | 3 мкг | 353.4% | 202.3% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.223 мкг | 10 мкг | 142.2% | 81.4% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 5.4% | 1057 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2775 мг | 20 мг | 51.4% | 29.4% | 195 г |
| Ниацин | 7.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.17 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.1% | 936 г |
| Кальций, Ca | 50.28 мг | 1000 мг | 5% | 2.9% | 1989 г |
| Магний, Mg | 48.53 мг | 400 мг | 12.1% | 6.9% | 824 г |
| Натрий, Na | 499.33 мг | 1300 мг | 38.4% | 22% | 260 г |
| Сера, S | 160.92 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.2% | 621 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 18.1% | 317 г |
| Хлор, Cl | 782.93 мг | 2300 мг | 34% | 19.5% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.004 мг | 18 мг | 11.1% | 6.4% | 898 г |
| Йод, I | 39.75 мкг | 150 мкг | 26.5% | 15.2% | 377 г |
| Кобальт, Co | 17.827 мкг | 10 мкг | 178.3% | 102.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 5% | 1156 г |
| Медь, Cu | 204.71 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 11.7% | 488 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.8% | 1489 г |
| Никель, Ni | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25346 г |
| Фтор, F | 1236.99 мкг | 4000 мкг | 30.9% | 17.7% | 323 г |
| Хром, Cr | 48.59 мкг | 50 мкг | 97.2% | 55.6% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.6811 мг | 12 мг | 5.7% | 3.3% | 1762 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.883 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.067 г | min 16.8 г | 24.2% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.795 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.627 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.166 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия мар составляет 174,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».