| Баклажаны (Жарка) | 237 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 137 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 9 г |
| Сыр российский | 64 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.8% | 1490 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 14.1% | 609 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 7.3% | 1172 г |
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 3.01 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 16611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 2.1% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 8.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.081 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.1% | 2096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 5.8% | 1493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.4% | 6098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 4.6% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8383 мг | 20 мг | 9.2% | 7.9% | 1088 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.98 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.3% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 164.04 мг | 1000 мг | 16.4% | 14.1% | 610 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2354 г |
| Натрий, Na | 146.41 мг | 1300 мг | 11.3% | 9.7% | 888 г |
| Сера, S | 53.61 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.6% | 1865 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 12.4% | 695 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 105.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 2.7% | 3186 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 3.049 мкг | 10 мкг | 30.5% | 26.2% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.5% | 905 г |
| Медь, Cu | 140.98 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 12.1% | 709 г |
| Молибден, Mo | 8.903 мкг | 70 мкг | 12.7% | 10.9% | 786 г |
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11270 г |
| Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24691 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.9664 мг | 12 мг | 8.1% | 7% | 1242 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».