| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Печень нарезать кусками, шириной 1 см.Вымочить в молоке в течение 30 минут.Просушить кусочки печени салфеткой.Обжарить на небольшом количестве масла в течение 5 минутс каждой стороны.Затем добавить лук.Помешивая , обжаривать еще минут 5-7.После того , как печень с луком уже будет готова, добавить соль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 11.9% | 472 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.5% | 487 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2950.4 мкг | 900 мкг | 327.8% | 183.6% | 31 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 8.3% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.682 мг | 1.8 мг | 93.4% | 52.3% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 441.88 мг | 500 мг | 88.4% | 49.5% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.991 мг | 5 мг | 99.8% | 55.9% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 12.9% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.385 мкг | 400 мкг | 48.8% | 27.3% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.641 мкг | 3 мкг | 854.7% | 478.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.22 мг | 90 мг | 12.5% | 7% | 802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.171 мг | 15 мг | 27.8% | 15.6% | 360 г |
| Витамин Н, биотин | 68.684 мкг | 50 мкг | 137.4% | 77% | 73 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.8718 мг | 20 мг | 74.4% | 41.7% | 134 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.82 мг | 2500 мг | 11% | 6.2% | 906 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4728 г |
| Магний, Mg | 22.47 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1780 г |
| Натрий, Na | 395.83 мг | 1300 мг | 30.4% | 17% | 328 г |
| Сера, S | 183.59 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.3% | 545 г |
| Фосфор, P | 304.9 мг | 800 мг | 38.1% | 21.3% | 262 г |
| Хлор, Cl | 587.09 мг | 2300 мг | 25.5% | 14.3% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 68.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.216 мг | 18 мг | 95.6% | 53.6% | 105 г |
| Йод, I | 12.22 мкг | 150 мкг | 8.1% | 4.5% | 1227 г |
| Кобальт, Co | 12.094 мкг | 10 мкг | 120.9% | 67.7% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 8.7% | 646 г |
| Медь, Cu | 2595.48 мкг | 1000 мкг | 259.5% | 145.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.026 мкг | 70 мкг | 101.5% | 56.9% | 99 г |
| Селен, Se | 45.043 мкг | 55 мкг | 81.9% | 45.9% | 122 г |
| Фтор, F | 10.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37736 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.7145 мг | 12 мг | 31% | 17.4% | 323 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень с луком составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».