Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Русский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Русский

Морковь, красная 200 г
Яблоки 200 г
Редька черная 100 г
Капуста белокочанная 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Уксус 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Очистите морковь, яблоки, редьку и , протерев на крупной текре, положите в миску, добавьте нашинкованную капусту, петрушку и заправьте салатной заправкой (растительное масло, уксус или сок лимона, сахарный песок, соль, молотый перец). Для салата: 2-3 моркови, 2 яблока, маленькая редька, капуста, зелень, петрушка по вкусу Для заправки: 2 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч.л. столового уксуса или лимонного сока, сахарный песок, соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Русский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.6% 1057 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.6% 1053 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2742 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.3 мкг 900 мкг 46.5% 56.7% 215 г
бета Каротин 2.527 мг 5 мг 50.5% 61.6% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 4.48 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 12.284 мкг 400 мкг 3.1% 3.8% 3256 г
Витамин C, аскорбиновая 31.88 мг 90 мг 35.4% 43.2% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.424 мг 15 мг 16.2% 19.8% 619 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26738 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 51.5% 237 г
Витамин РР, НЭ 0.7472 мг 20 мг 3.7% 4.5% 2677 г
Ниацин 0.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.32 мг 2500 мг 10.5% 12.8% 949 г
Кальций, Ca 36.16 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2765 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2078 г
Натрий, Na 212.99 мг 1300 мг 16.4% 20% 610 г
Сера, S 16.95 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5900 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 4.6% 2658 г
Хлор, Cl 318.43 мг 2300 мг 13.8% 16.8% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.4 мкг ~
Бор, B 131 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1816 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.497 мкг 10 мкг 15% 18.3% 668 г
Литий, Li 1.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 5% 2436 г
Медь, Cu 57.71 мкг 1000 мкг 5.8% 7.1% 1733 г
Молибден, Mo 5.838 мкг 70 мкг 8.3% 10.1% 1199 г
Никель, Ni 9.543 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 0.204 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26961 г
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70299 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 7% 1761 г
Цинк, Zn 0.2068 мг 12 мг 1.7% 2.1% 5803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.036 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 33%
18:2 Линолевая (ud) 3.036 г ~

Энергетическая ценность Салат Русский составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».