Мой здоровый рацион

Рецепт капуста квашенная с брусникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста квашенная с брусникой

Капуста белокочанная, квашеная 590 г
Лук репчатый 140 г
Брусника 100 г
Масло оливковое 15 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашенная с брусникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.1% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.7% 4977 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7% 2643 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2% 9474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.477 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 27082 г
Витамин C, аскорбиновая 24.09 мг 90 мг 26.8% 49.4% 374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 11.6% 1586 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34014 г
Витамин РР, НЭ 0.531 мг 20 мг 2.7% 5% 3766 г
Макроэлементы
Калий, K 246.2 мг 2500 мг 9.8% 18.1% 1015 г
Кальций, Ca 41.12 мг 1000 мг 4.1% 7.6% 2432 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 6.5% 2827 г
Натрий, Na 643.23 мг 1300 мг 49.5% 91.3% 202 г
Сера, S 10.64 мг 1000 мг 1.1% 2% 9398 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 7.6% 2439 г
Хлор, Cl 4.09 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 56235 г
Микроэлементы
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3005 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 30612 г
Кобальт, Co 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 15.1% 1221 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 10.5% 1759 г
Медь, Cu 13.92 мкг 1000 мкг 1.4% 2.6% 7184 г
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 78740 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.1392 мг 12 мг 1.2% 2.2% 8621 г

Энергетическая ценность капуста квашенная с брусникой составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».