Мой здоровый рацион

Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.3% 3619 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 8.1% 1441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.4% 8257 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.6% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.8% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 16.9% 694 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4928 г
Витамин C, аскорбиновая 13.51 мг 90 мг 15% 17.6% 666 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 1.8184 мг 20 мг 9.1% 10.7% 1100 г
Ниацин 1.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.24 мг 2500 мг 19.1% 22.5% 523 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4852 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 5.9% 1987 г
Натрий, Na 6.46 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20124 г
Сера, S 30.85 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3241 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 8.7% 1349 г
Хлор, Cl 65.32 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 830.9 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Ванадий, V 143.13 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 4.9% 2410 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 4.5% 2646 г
Кобальт, Co 4.89 мкг 10 мкг 48.9% 57.5% 204 г
Литий, Li 73.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.1643 мг 2 мг 8.2% 9.6% 1217 г
Медь, Cu 135.53 мкг 1000 мкг 13.6% 16% 738 г
Молибден, Mo 8.165 мкг 70 мкг 11.7% 13.8% 857 г
Никель, Ni 4.803 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 480.3 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14323 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 30.74 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13012 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 23.1% 510 г
Цинк, Zn 0.3864 мг 12 мг 3.2% 3.8% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.133 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».