Мой здоровый рацион

Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 33 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 120 г
Морковь (Варка без слива) 103 г
Картофель (Варка без слива) 141 г
Укроп, сушеный 2 г
Лавровый лист 1 г
Капуста квашеная, консервированная, с пониженым содержанием соли 0 г
Тмин 0 г
Перец красный молотый острый 0 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1515 г
Петрушка сушеная 1 г
Сельдерей (Варка без слива) 29 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 376 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 47 г
Заправка для супа 45 г
зелень 24 г
Фасоль в томатном соусе 505 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.9% 2000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.4% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.6% 3842 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.4% 1333 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 7.5% 2393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.6 мкг 900 мкг 16.2% 28.9% 618 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 21% 849 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 15.62 мкг 400 мкг 3.9% 7% 2561 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 3.2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 15.2% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6173 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 3.7% 4766 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 24.4% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.094 мг 20 мг 5.5% 9.8% 1828 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.77 мг 2500 мг 8% 14.3% 1258 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 5.2% 3436 г
Кремний, Si 6.841 мг 30 мг 22.8% 40.6% 439 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 8.2% 2175 г
Натрий, Na 207.36 мг 1300 мг 16% 28.5% 627 г
Сера, S 40.41 мг 1000 мг 4% 7.1% 2475 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 11.6% 1541 г
Хлор, Cl 225.58 мг 2300 мг 9.8% 17.5% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 11.1% 1610 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.8% 9868 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 41.5% 430 г
Литий, Li 4.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 12.7% 1417 г
Медь, Cu 78.91 мкг 1000 мкг 7.9% 14.1% 1267 г
Молибден, Mo 2.348 мкг 70 мкг 3.4% 6.1% 2981 г
Никель, Ni 2.057 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14628 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23148 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 7% 2551 г
Цинк, Zn 0.5237 мг 12 мг 4.4% 7.8% 2291 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».