| Масло подсолнечное | 50 г |
| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
| Соевый соус | 80 г |
| Уксус винный, красный | 50 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.4% | 4222 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11% | 1302 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.9% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.7% | 909 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.2 мкг | 900 мкг | 42.9% | 61.3% | 233 г |
| альфа Каротин | 0.302 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.32 мг | 5 мг | 46.4% | 66.3% | 216 г |
| бета Криптоксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.1% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 16% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.136 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.09 мг | 90 мг | 47.9% | 68.4% | 209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.103 мг | 15 мг | 14% | 20% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 6% | 2356 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.22 мг | 2500 мг | 7.6% | 10.9% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 20.96 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4771 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 4.9% | 2952 г |
| Натрий, Na | 387.9 мг | 1300 мг | 29.8% | 42.6% | 335 г |
| Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7692 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 6.6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 27.35 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.7% | 8410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 4.1% | 3502 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.174 мкг | 10 мкг | 11.7% | 16.7% | 852 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 14.1% | 1010 г |
| Медь, Cu | 97.94 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 14% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 5.034 мкг | 70 мкг | 7.2% | 10.3% | 1391 г |
| Никель, Ni | 0.252 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11066 г |
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39101 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.2966 мг | 12 мг | 2.5% | 3.6% | 4046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 32.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан по корейски составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».