| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Пассеровать лук полукольцами, добавить порезанную печень и слегка обжарить с луком несколько минут, залить сметаной добавить соль, зиру и тушить 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.2% | 475 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.3% | 514 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 2.1% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9607.9 мкг | 900 мкг | 1067.5% | 616% | 9 г |
| Ретинол | 7.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.429 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.554 мг | 1.8 мг | 86.3% | 49.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 184.77 мг | 500 мг | 37% | 21.4% | 271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.755 мг | 2 мг | 37.8% | 21.8% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.888 мкг | 400 мкг | 48.7% | 28.1% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.31 мкг | 3 мкг | 443.7% | 256% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 7% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 3.2% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 1.005 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4975 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9129 мг | 20 мг | 54.6% | 31.5% | 183 г |
| Ниацин | 7.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.91 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.4% | 900 г |
| Кальций, Ca | 43.29 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2310 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 3.4% | 1693 г |
| Натрий, Na | 382.79 мг | 1300 мг | 29.4% | 17% | 340 г |
| Сера, S | 180.46 мг | 1000 мг | 18% | 10.4% | 554 г |
| Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% | 15.8% | 367 г |
| Хлор, Cl | 479.98 мг | 2300 мг | 20.9% | 12.1% | 479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.669 мг | 18 мг | 75.9% | 43.8% | 132 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 12.879 мкг | 10 мкг | 128.8% | 74.3% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3029 мг | 2 мг | 15.1% | 8.7% | 660 г |
| Медь, Cu | 327.1 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 18.9% | 306 г |
| Молибден, Mo | 47.129 мкг | 70 мкг | 67.3% | 38.8% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.557 мкг | 55 мкг | 79.2% | 45.7% | 126 г |
| Фтор, F | 4.94 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80972 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 8.7% | 667 г |
| Цинк, Zn | 5.4188 мг | 12 мг | 45.2% | 26.1% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.772 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень тушенная в сметане составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».