Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный салат из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный салат из горбуши

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 102 г
ГОРБУША НАТУРАЛЬНАЯ. 110 г
Лук репчатый 50 г
Цветная капуста на пару 107 г
тунец для салатов в собственном соку 185 гр 48 г
Перец красный сладкий 28 г
Огурец, грунтовый 75 г
МАЙОНЕЗ ПО-ДОМАШНЕМУ НАТА с молоком 1,5% 15 г
Способ приготовления

Овощи порезать яйца размять и смешать с рыбой размятой с бульоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.6% 844 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.9% 1077 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 1.9% 5626 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 8.3% 1284 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.8% 1837 г
Витамин В4, холин 50.31 мг 500 мг 10.1% 10.8% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.671 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10896 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 18.3% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 4.6% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 6.7% 1599 г
Витамин Н, биотин 4.191 мкг 50 мкг 8.4% 9% 1193 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.6111 мг 20 мг 3.1% 3.3% 3273 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.24 мг 2500 мг 2.9% 3.1% 3461 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5754 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Натрий, Na 28.01 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4641 г
Сера, S 40.76 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2453 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 6.7% 1600 г
Хлор, Cl 37.59 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2655 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3125 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 29.3% 366 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 3.2% 3289 г
Медь, Cu 44.02 мкг 1000 мкг 4.4% 4.7% 2272 г
Молибден, Mo 1.323 мкг 70 мкг 1.9% 2% 5291 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 6.289 мкг 55 мкг 11.4% 12.2% 875 г
Фтор, F 16.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24257 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 4.6% 2347 г
Цинк, Zn 0.3521 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат из горбуши составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».