Мой здоровый рацион

Рецепт картофель запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель запечённый в духовке

Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 8.1% 1413 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.7% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7627 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.5% 1765 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 9.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 16.7% 687 г
Витамин В9, фолаты 9.983 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4007 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 12.2% 931 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1% 11450 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3802 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9027 мг 20 мг 9.5% 10.8% 1051 г
Ниацин 1.107 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.54 мг 2500 мг 18.4% 21% 544 г
Кальций, Ca 54.15 мг 1000 мг 5.4% 6.2% 1847 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 6.5% 1757 г
Натрий, Na 216.76 мг 1300 мг 16.7% 19.1% 600 г
Сера, S 49.54 мг 1000 мг 5% 5.7% 2019 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 11.4% 1003 г
Хлор, Cl 392.19 мг 2300 мг 17.1% 19.5% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 809.4 мкг ~
Бор, B 130.7 мкг ~
Ванадий, V 125.63 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2187 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 5.9% 1933 г
Кобальт, Co 5.405 мкг 10 мкг 54.1% 61.8% 185 г
Литий, Li 64.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.2044 мг 2 мг 10.2% 11.6% 978 г
Медь, Cu 142.44 мкг 1000 мкг 14.2% 16.2% 702 г
Молибден, Mo 8.988 мкг 70 мкг 12.8% 14.6% 779 г
Никель, Ni 4.722 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Рубидий, Rb 501.9 мкг ~
Селен, Se 0.938 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5864 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Фтор, F 37.38 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10701 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 21.6% 530 г
Цинк, Zn 0.5896 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность картофель запечённый в духовке составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».