Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 3 г
Творог 2% жирности 200 г
Семена чиа, сушеные 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11% 415 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.6% 602 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 2.8% 1647 г
Углеводы (общие) 16.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.1% 645 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1% 4281 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 2.9% 1576 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 6.7% 674 г
Витамин В4, холин 84.42 мг 500 мг 16.9% 7.7% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 4% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 31.297 мкг 400 мкг 7.8% 3.5% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 14.5% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.802 мг 15 мг 12% 5.5% 832 г
Витамин Н, биотин 9.162 мкг 50 мкг 18.3% 8.3% 546 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2665 мг 20 мг 21.3% 9.7% 469 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.55 мг 2500 мг 9% 4.1% 1113 г
Кальций, Ca 181.78 мг 1000 мг 18.2% 8.3% 550 г
Кремний, Si 0.584 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5137 г
Магний, Mg 45.63 мг 400 мг 11.4% 5.2% 877 г
Натрий, Na 177.02 мг 1300 мг 13.6% 6.2% 734 г
Сера, S 187.33 мг 1000 мг 18.7% 8.5% 534 г
Фосфор, P 298.3 мг 800 мг 37.3% 17% 268 г
Хлор, Cl 301.79 мг 2300 мг 13.1% 6% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.9 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.15 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1182 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 3% 1506 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 16.1% 283 г
Марганец, Mn 0.3024 мг 2 мг 15.1% 6.9% 661 г
Медь, Cu 139.81 мкг 1000 мкг 14% 6.4% 715 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 5.4% 838 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Олово, Sn 10.5 мкг ~
Селен, Se 30.462 мкг 55 мкг 55.4% 25.2% 181 г
Стронций, Sr 11.04 мкг ~
Титан, Ti 1.61 мкг ~
Фтор, F 34.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11524 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Цинк, Zn 0.9058 мг 12 мг 7.5% 3.4% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.365 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.846 г от 4.7 до 16.8 г 60.6% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.009 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.198 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.343 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.331 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сырники составляет 219,8 кКал.

  • Порция = 62 гр (136.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».