| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Кетчуп Томатный | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 808 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 7.9% | 608 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 13.1% | 366 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5504 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.5 мкг | 900 мкг | 20.2% | 9.7% | 496 г |
| бета Каротин | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% | 10.5% | 459 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 48.5 мг | 500 мг | 9.7% | 4.7% | 1031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 4.2% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 7.8% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.635 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.739 мкг | 3 мкг | 58% | 27.8% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.11 мг | 90 мг | 3.5% | 1.7% | 2894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.251 мг | 15 мг | 8.3% | 4% | 1199 г |
| Витамин Н, биотин | 2.508 мкг | 50 мкг | 5% | 2.4% | 1994 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5388 мг | 20 мг | 27.7% | 13.3% | 361 г |
| Ниацин | 3.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.37 мг | 2500 мг | 12.6% | 6% | 795 г |
| Кальций, Ca | 15.81 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6325 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 2.8% | 1681 г |
| Натрий, Na | 42.97 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.6% | 3025 г |
| Сера, S | 167.81 мг | 1000 мг | 16.8% | 8.1% | 596 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 8.2% | 584 г |
| Хлор, Cl | 58.06 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 3961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.141 мг | 18 мг | 11.9% | 5.7% | 841 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 7.023 мкг | 10 мкг | 70.2% | 33.7% | 142 г |
| Литий, Li | 0.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% | 2.4% | 2060 г |
| Медь, Cu | 164.43 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 7.9% | 608 г |
| Молибден, Mo | 9.515 мкг | 70 мкг | 13.6% | 6.5% | 736 г |
| Никель, Ni | 9.515 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 50459 г |
| Фтор, F | 60.7 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6590 г |
| Хром, Cr | 7.07 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.8% | 707 г |
| Цинк, Zn | 2.3595 мг | 12 мг | 19.7% | 9.5% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.017 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.356 г | min 16.8 г | 20% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 208,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».