| Печень говяжья (Тушение) | 340 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 140 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.2% | 589 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.1% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3807.4 мкг | 900 мкг | 423% | 278.5% | 24 г |
| Ретинол | 3.725 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 6.5% | 1016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 7% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.093 мг | 1.8 мг | 60.7% | 40% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 374.15 мг | 500 мг | 74.8% | 49.2% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.741 мг | 5 мг | 74.8% | 49.2% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 13.9% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.854 мкг | 400 мкг | 31.5% | 20.7% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.898 мкг | 3 мкг | 996.6% | 656.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.13 мг | 90 мг | 10.1% | 6.6% | 986 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.104 мкг | 10 мкг | 11% | 7.2% | 906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.799 мг | 15 мг | 5.3% | 3.5% | 1877 г |
| Витамин Н, биотин | 53.741 мкг | 50 мкг | 107.5% | 70.8% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6869 мг | 20 мг | 38.4% | 25.3% | 260 г |
| Ниацин | 4.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.38 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.6% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 34.52 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2897 г |
| Кремний, Si | 0.35 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 2.7% | 2430 г |
| Натрий, Na | 82.47 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Сера, S | 179.59 мг | 1000 мг | 18% | 11.8% | 557 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 18% | 365 г |
| Хлор, Cl | 99.39 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.8% | 2314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.161 мг | 18 мг | 23.1% | 15.2% | 433 г |
| Йод, I | 9.29 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Кобальт, Co | 13.245 мкг | 10 мкг | 132.5% | 87.2% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2621 мг | 2 мг | 13.1% | 8.6% | 763 г |
| Медь, Cu | 1931.3 мкг | 1000 мкг | 193.1% | 127.1% | 52 г |
| Молибден, Mo | 57.507 мкг | 70 мкг | 82.2% | 54.1% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.029 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.179 мкг | 55 мкг | 49.4% | 32.5% | 202 г |
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.25 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2936 г |
| Хром, Cr | 17.34 мкг | 50 мкг | 34.7% | 22.8% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.9927 мг | 12 мг | 24.9% | 16.4% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.508 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.942 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.109 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».