Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Морковь (Пассерование) 205 г
Масло растительное рафинированное [Масла и жиры] 38 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Зира, семена 2 г
Тимьян, сушеный 2 г
Рис Пропаренный [Националь] 300 г
Вода 600 г
Свинина, вырезка 615 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7% 874 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.5% 1352 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.2 мкг 900 мкг 27.1% 16.6% 369 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 17.2% 356 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.544 мг 1.5 мг 36.3% 22.2% 276 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 29.8 мг 500 мг 6% 3.7% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин В9, фолаты 3.866 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10347 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 8.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.2% 5119 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.845 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2710 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.1445 мг 20 мг 5.7% 3.5% 1747 г
Ниацин 1.087 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.73 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1391 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4760 г
Кремний, Si 3.652 мг 30 мг 12.2% 7.5% 821 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2281 г
Натрий, Na 479.83 мг 1300 мг 36.9% 22.6% 271 г
Сера, S 93.39 мг 1000 мг 9.3% 5.7% 1071 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 7.5% 816 г
Хлор, Cl 739.47 мг 2300 мг 32.2% 19.7% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 11.72 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.7% 1664 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 4.046 мкг 10 мкг 40.5% 24.8% 247 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2230 г
Медь, Cu 63.74 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1569 г
Молибден, Mo 9.007 мкг 70 мкг 12.9% 7.9% 777 г
Никель, Ni 5.629 мкг ~
Олово, Sn 10.98 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47009 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 72.03 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5553 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 6.8% 898 г
Цинк, Zn 0.9515 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».