| Говядина 1 кат. | 390 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Лук репчатый | 91 г |
| Баклажаны | 289 г |
| Перец сладкий | 106 г |
| Морковь, красная | 85 г |
| Чеснок луковица | 6 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 146 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 8.4% | 768 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.2% | 528 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.7 мкг | 900 мкг | 29.3% | 18.9% | 341 г |
| бета Каротин | 1.583 мг | 5 мг | 31.7% | 20.5% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 34.57 мг | 500 мг | 6.9% | 4.5% | 1446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 4.2% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 10.4% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.682 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.5% | 2551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.234 мкг | 3 мкг | 41.1% | 26.5% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.69 мг | 90 мг | 37.4% | 24.1% | 267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.79 мг | 15 мг | 11.9% | 7.7% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 1.817 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.3% | 2752 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6146 мг | 20 мг | 23.1% | 14.9% | 433 г |
| Ниацин | 2.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.83 мг | 2500 мг | 14.1% | 9.1% | 709 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4854 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Натрий, Na | 36.48 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.8% | 3564 г |
| Сера, S | 123.73 мг | 1000 мг | 12.4% | 8% | 808 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 9.7% | 663 г |
| Хлор, Cl | 57.63 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.6% | 3991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.818 мг | 18 мг | 10.1% | 6.5% | 990 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 5.358 мкг | 10 мкг | 53.6% | 34.6% | 187 г |
| Литий, Li | 0.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 4.8% | 1341 г |
| Медь, Cu | 165.07 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 10.6% | 606 г |
| Молибден, Mo | 10.263 мкг | 70 мкг | 14.7% | 9.5% | 682 г |
| Никель, Ni | 6.721 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29730 г |
| Фтор, F | 41.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9569 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.7763 мг | 12 мг | 14.8% | 9.5% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.525 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.792 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.543 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.164 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.215 г | min 16.8 г | 25.1% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с осенними овощами составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».