| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 370 г |
| Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 370 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 420 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Изюм (Припускание) | 20 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 480 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.6% | 1013 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 4.9% | 1564 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10% | 769 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.9 мкг | 900 мкг | 34% | 26.1% | 294 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.817 мг | 5 мг | 36.3% | 27.9% | 275 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 25.49 мг | 500 мг | 5.1% | 3.9% | 1962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 6.8% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 9.8% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.813 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 10.8% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 5.2% | 1462 г |
| Витамин Н, биотин | 2.829 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.4% | 1767 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1835 мг | 20 мг | 15.9% | 12.2% | 628 г |
| Ниацин | 1.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.86 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.2% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Кремний, Si | 225.882 мг | 30 мг | 752.9% | 578.3% | 13 г |
| Магний, Mg | 35.89 мг | 400 мг | 9% | 6.9% | 1115 г |
| Натрий, Na | 36.13 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.2% | 3598 г |
| Сера, S | 52.35 мг | 1000 мг | 5.2% | 4% | 1910 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 12.7% | 604 г |
| Хлор, Cl | 36.02 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 72.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 5.1% | 1513 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.942 мкг | 10 мкг | 29.4% | 22.6% | 340 г |
| Литий, Li | 0.956 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7146 мг | 2 мг | 35.7% | 27.4% | 280 г |
| Медь, Cu | 156.35 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 12% | 640 г |
| Молибден, Mo | 6.493 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.1% | 1078 г |
| Никель, Ni | 11.028 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.072 мкг | 55 мкг | 11% | 8.4% | 906 г |
| Фтор, F | 54.79 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7301 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 1.1966 мг | 12 мг | 10% | 7.7% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».