| Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное "Кубанское" нерафинированное | 10 г |
| Вода | 80 г |
1) Фарш смешать с луком, посолить и добавить специи "Итальянские травы". 2) Слепить колобки/котлетки. 3) Поджарить на медленном огне с одной стороны. 4) Залить водой и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 20.5% | 289 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7% | 848 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 52.99 мг | 500 мг | 10.6% | 6.3% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 11.7% | 507 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.964 мг | 2 мг | 48.2% | 28.6% | 207 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.044 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.564 мкг | 3 мкг | 18.8% | 11.1% | 532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.6% | 2262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 14423 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8053 мг | 20 мг | 54% | 32% | 185 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.41 мг | 2500 мг | 14% | 8.3% | 715 г |
| Кальций, Ca | 12.16 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8224 г |
| Магний, Mg | 34.39 мг | 400 мг | 8.6% | 5.1% | 1163 г |
| Натрий, Na | 399.83 мг | 1300 мг | 30.8% | 18.2% | 325 г |
| Сера, S | 10.58 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9452 г |
| Фосфор, P | 258.9 мг | 800 мг | 32.4% | 19.2% | 309 г |
| Хлор, Cl | 532.04 мг | 2300 мг | 23.1% | 13.7% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.981 мг | 18 мг | 5.5% | 3.3% | 1835 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 4.7% | 1256 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Медь, Cu | 78.72 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.7% | 1270 г |
| Молибден, Mo | 0.973 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7194 г |
| Никель, Ni | 0.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.447 мкг | 55 мкг | 44.4% | 26.3% | 225 г |
| Фтор, F | 39.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10124 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 2.065 мг | 12 мг | 17.2% | 10.2% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.907 г | ~ | |||
| Валин | 1.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.152 г | ~ | |||
| Лизин | 2.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.518 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 1.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.187 г | ~ | |||
| Пролин | 1.153 г | ~ | |||
| Серин | 1.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | min 16.8 г | 3.4% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.5 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индейки, постные составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».