Мой здоровый рацион

Рецепт Мусака 1,30. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусака 1,30

Баклажаны 900 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью 300 г
Лук репчатый 190 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака 1,30".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.4% 1267 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.4% 602 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.8% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3719 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Лютеин + Зеаксантин 105.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.8% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1800 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.154 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3291 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 11.4% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 5.1% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27624 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.6975 мг 20 мг 8.5% 6.8% 1178 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.13 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1096 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2984 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 0.1% 81081 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2807 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 3.1% 2556 г
Сера, S 9.75 мг 1000 мг 1% 0.8% 10256 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 8.1% 994 г
Хлор, Cl 35.2 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.6 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2612 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Кобальт, Co 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 10.2% 786 г
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1815 г
Медь, Cu 75.88 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1318 г
Молибден, Mo 4.287 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1633 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 6.107 мкг 55 мкг 11.1% 8.9% 901 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28129 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Цинк, Zn 1.1325 мг 12 мг 9.4% 7.6% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.745 г min 16.8 г 22.3% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.28 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.28 г ~

Энергетическая ценность Мусака 1,30 составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».