| Баклажаны (Припускание) | 685 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 167 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 334 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 9 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 391 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 508 г |
| Соль столовая | 17 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Кабачок (Пассерование) | 241 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.7% | 4750 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.9% | 2240 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.4% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 25.4% | 690 г |
| Вода | 189.4 г | 2273 г | 8.3% | 14.5% | 1200 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.8 мкг | 900 мкг | 29.6% | 51.8% | 337 г |
| альфа Каротин | 0.521 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.606 мг | 5 мг | 32.1% | 56.2% | 311 г |
| бета Криптоксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 2.25 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 22222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 4.9% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 19.4% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.728 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.7% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 38.5% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 17.7% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.3% | 7452 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0524 мг | 20 мг | 5.3% | 9.3% | 1900 г |
| Ниацин | 0.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.22 мг | 2500 мг | 12% | 21% | 833 г |
| Кальций, Ca | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4125 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 8.2% | 2119 г |
| Натрий, Na | 388.4 мг | 1300 мг | 29.9% | 52.4% | 335 г |
| Сера, S | 24.21 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4131 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 9.8% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 41.25 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.2% | 5576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 8.1% | 2158 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.342 мкг | 10 мкг | 33.4% | 58.5% | 299 г |
| Литий, Li | 0.581 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1846 мг | 2 мг | 9.2% | 16.1% | 1083 г |
| Медь, Cu | 111.17 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 19.4% | 900 г |
| Молибден, Mo | 6.029 мкг | 70 мкг | 8.6% | 15.1% | 1161 г |
| Никель, Ni | 4.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26190 г |
| Фтор, F | 18.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21645 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.7% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 5.4% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.635 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.389 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».