| Зерно твердой пшеницы | 400 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 250 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 150 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 50 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.1% | 1086 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 6.2% | 718 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 6.3% | 702 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 10.5% | 426 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 4639 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 38.74 мг | 500 мг | 7.7% | 3.4% | 1291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 5.7% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 6% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.389 мкг | 400 мкг | 9.6% | 4.3% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.965 мг | 15 мг | 19.8% | 8.9% | 506 г |
| Витамин Н, биотин | 5.631 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.1% | 888 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6895 мг | 20 мг | 18.4% | 8.2% | 542 г |
| Ниацин | 2.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.84 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.5% | 1283 г |
| Кальций, Ca | 60.88 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.7% | 1643 г |
| Кремний, Si | 19.512 мг | 30 мг | 65% | 29.1% | 154 г |
| Магний, Mg | 52.94 мг | 400 мг | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Натрий, Na | 214.84 мг | 1300 мг | 16.5% | 7.4% | 605 г |
| Сера, S | 41.88 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2388 г |
| Фосфор, P | 192.2 мг | 800 мг | 24% | 10.7% | 416 г |
| Хлор, Cl | 341.64 мг | 2300 мг | 14.9% | 6.7% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.383 мг | 18 мг | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Йод, I | 6.94 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 2.509 мкг | 10 мкг | 25.1% | 11.2% | 399 г |
| Марганец, Mn | 1.6747 мг | 2 мг | 83.7% | 37.4% | 119 г |
| Медь, Cu | 240.01 мкг | 1000 мкг | 24% | 10.7% | 417 г |
| Молибден, Mo | 19.146 мкг | 70 мкг | 27.4% | 12.2% | 366 г |
| Никель, Ni | 8.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.977 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.6% | 2782 г |
| Стронций, Sr | 86.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.5 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7767 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.5% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 1.3296 мг | 12 мг | 11.1% | 5% | 903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.726 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.785 г | min 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.62 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Древнерусский Зерновой составляет 223,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».