| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 270 г |
| Шампиньоны | 88 г |
| Петрушка | 10 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Желудки отварить,Лук обжарить на п.масле,добавить отварные желудки,поджарить вместе,соль,специи.Картошку тонко порезать.отварить в бульоне 3 мин,добавить в желудкам,пертушку,соев.соус,уксус,размешать.Добавить потушенные на бульоне грибы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 14.7% | 535 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.3% | 1474 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.4% | 2320 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 7.3% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 10.3% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.833 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.3% | 2376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.53 мг | 90 мг | 11.7% | 9.2% | 855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 4.5% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 17.9% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6913 мг | 20 мг | 33.5% | 26.3% | 299 г |
| Ниацин | 2.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.5 мг | 2500 мг | 19% | 14.9% | 527 г |
| Кальций, Ca | 24.29 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4117 г |
| Магний, Mg | 24.56 мг | 400 мг | 6.1% | 4.8% | 1629 г |
| Натрий, Na | 58.54 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.5% | 2221 г |
| Сера, S | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Фосфор, P | 111.9 мг | 800 мг | 14% | 11% | 715 г |
| Хлор, Cl | 34.77 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 10.5% | 749 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.9% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 13.45 мкг | 10 мкг | 134.5% | 105.4% | 74 г |
| Литий, Li | 34.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1606 мг | 2 мг | 8% | 6.3% | 1245 г |
| Медь, Cu | 150.22 мкг | 1000 мкг | 15% | 11.8% | 666 г |
| Молибден, Mo | 9.573 мкг | 70 мкг | 13.7% | 10.7% | 731 г |
| Никель, Ni | 2.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 324 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39855 г |
| Фтор, F | 21.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18391 г |
| Хром, Cr | 11.47 мкг | 50 мкг | 22.9% | 17.9% | 436 г |
| Цинк, Zn | 2.7912 мг | 12 мг | 23.3% | 18.3% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аланин | 0.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Глицин | 1.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.807 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.439 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные с картошкой и грибами(салат теплый) составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».