| Малина | 500 г |
| Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9) | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
Малину промыть, положить в кастрюльку, подлить немного воды (+-100гр.) часть ягод или все можно перебить блендером, если ягоды перебить, то можно и не подливать воду. Добавить пектин, поварить 5 минут. Перелить в стеклянную баночку. Охладить. Загустевать джем начнет после охлаждения. Взвесить готовое блюдо забыла, поэтому указан вес всех ингредиентов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.5% | 11200 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 9.1% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 41.2% | 408 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 5.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 5.9% | 2894 г |
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 6.4% | 2646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.4% | 3830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 6.4% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 5.6% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.66 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.4% | 7067 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.58 мг | 90 мг | 26.2% | 44.1% | 382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 6.4% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 1.792 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.1% | 2790 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6698 мг | 20 мг | 3.3% | 5.6% | 2986 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.47 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.3% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.6% | 2591 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 8.9% | 1903 г |
| Натрий, Na | 17.51 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.2% | 7424 г |
| Сера, S | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6627 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 7.4% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 19.81 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 11610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 188.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 11.1% | 1527 г |
| Кобальт, Co | 1.887 мкг | 10 мкг | 18.9% | 31.8% | 530 г |
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 16.7% | 1010 г |
| Медь, Cu | 160.38 мкг | 1000 мкг | 16% | 26.9% | 624 г |
| Молибден, Mo | 14.151 мкг | 70 мкг | 20.2% | 34% | 495 г |
| Фтор, F | 2.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 141343 г |
| Цинк, Zn | 0.1887 мг | 12 мг | 1.6% | 2.7% | 6359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.7 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Малиновое варенье на пектине почти без сахара составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».